Etanol, poznat i kao etanol, je organski spoj koji se široko koristi u raznim industrijama.Ova hlapljiva bezbojna prozirna tekućina ima nisku toksičnost, a čisti se proizvod ne može izravno jesti.Međutim, njegova vodena otopina ima jedinstvenu aromu vina, blago oštrog mirisa i blago slatkastog okusa.Etanol je vrlo zapaljiv i stvara eksplozivne smjese u dodiru sa zrakom.Ima izvrsnu topljivost, može se miješati s vodom u bilo kojem omjeru i može se miješati s nizom organskih otapala kao što su kloroform, eter, metanol, aceton itd.